25‏/07‏/2009

طبق الدجاج بالفلفل الأخضر




طبق الدجاج بالفلفل الأخضر



المقادير

legumes poivrons poivrons 5 gif

قطع الدجاج
دوائر البصل
دوائر الفلفل الأخضر
دوائر الطماطم

التتبيلة
legumes tomates tomates 6 gif


2 م ك من البقدونس و القزبرة
فص توم مدقوق
ملح+فلفل أسود+زنجبيل
زيت الزيتون
قليل من عصير الليمون الحامض
الزيتون الأخضر للتزين

الطريقة


تخلط مقادير التتبيلة جيدا و يتبل بها قطع الدجاج
و تترك على الاقل نصف ساعة لتتشرب التوابل جيدا
في مقلاة نضع دوائر البصل تم قطع الدجاج


تم دوائر الفلفل و الطماطم و نسكب فوق الخضر
ما تبقى من التتبيلة و القليل من زيت الزيتون


تغطى المقلاة و تترك لتنضج فوق نار هادئة


تم تقدم ساخنة مع الزيتون الأخضر





22‏/07‏/2009

كيك التفاح و القشدة الطرية




كيك التفاح و القشدة الطرية



المقادير

2 تفاحات منزوعة القشور
و مقطعة على شكل مكعبات
4 بيضات
50 غ من مسحوق اللوز
180 غ من سكر بودرة
250 غ من الدقيق
200 مل من القشدة الطرية
50 غ من الزبدة
1 كيس بيكنغ باودر
للتزين
مربى المشمش
رقائق اللوز


الطريقة


يخفق البيض +السكر تم نضيف الدقيق شيأ فشيأ تم البيكنغ باودر
تم اضيفي القشدة الطرية و اللوز
اسكبي القليل من العجين في قالب كيك مدهون جيدا
تم ضعي نصف كمية التفاح
ضعي بعض دلك ما تبقى من العجين
تم اضيفي ما تبقى من التفاح و ضعي من فوق بعض قطع الزبدة
ادخلي الكيك لفرن معتدل الحرارة حتى تنضج



بعد اخراجها من الفرن يدهن الوجه بالمربى و يزين برقائق اللوز





20‏/07‏/2009

قطع صدر الدجاج بالبصل




قطع صدر الدجاج بالبصل


المقادير

500 غ من صدر الدجاج مكعبات
2 حبات بصل كبيرة مكعبات
باقة قزبرة+مقدنوس مفرومة
ملح+ابزار+كامون+فلفل أحمر
زيت زيتون



الطريقة

تخلط جميع المقادير مرة واحدة و ترفع في مقلاة فوق نار
متوسطة بدون ماء -فقط زيت الزيتون-
مع التحريك المستمر حتي ينضج الدجاج و البصل تماما
يجب أن تكون النار متوسطة و لا تكون هادئة حتي لا يفقد البصل كل الماء
أتناء الطبخ لا نغطي المقلاة ليحتفظ الدجاج و البصل بشكله






19‏/07‏/2009

mon 2eme prix




هدية رقم 2

أتقدم بخالص الشكرللصديقة العزيزة صباح
صاحبة المدونة
sousoukitchen التي تستحق فعلا الزيارة
على الهدية الأكتر من رائعة


Je tiens à remercier ma chère sabah
pour sa générosité de m'offrir
ce beau prix



اللدي أهديه بضوري :

لجمبع المدونات صديقاتي بدون استتناء

A mon tour de l'offrir à :
toutes mes chères amies blogueuses
sans exception




16‏/07‏/2009

تاج 2

تاج 2

هدا التاج الجمممممييييللل من الحبيبة الغالية دعاء
على بركة الله

من أنت ؟
انسانة مغربية جد عادية

ما الذى تفعله هنا ؟
أحاول أن أكون مفيدة

إسرائيل تقصف كل جنوب ممكن بحثاً
عنك أى شمال تقصد ؟

بكل تأكيد لن تبحت عني

أنت مكلف بحذف حرف من حروف اللغة العربية
أيها ستختار ولماذا ؟

اللغة العربية في غنى عن خدماتي

لو قدر لك أن تدخل السجن فما هى القضي
ة التى تتمنى أن تدخل بها إليه ؟

لي أمنيات كتيرة لكن و بكل اصرار ليست السجن

منذ متى اكتشفت نفسك ؟
مازلت احاول اكتشافها

على مفترق طريق لافتتان اليمنى تقول ( إلى حلمك )
واليسرى تقول ( إلى ما لم يحلم به البشر )
أى الطرق ستسلك ؟

الى الأمام

نحن لا نعيش حياتنا بل نتعلم فيها كيف
نعيش ما تعليقك ؟

الحياة مدرسة لكن بدون عطل

بجملة واحدة فقط اكتب تعريفاً لكل كلمة
من الكلمات التاليه :
الوطن :المغرب
الأم : تضحية
الليل :
سكون
الحب :
حياة
أمريكا :
حلم لعديد من العرب
المرأه :
انسانة
الصمت :
ليس علامة رضا
الإنترنت :
عالم الاحلام


اخترمنصباً واتخذ قراراً ؟
يا سيدي
المناصب كتيرة لكن القرارات قليلة

قيس ، عنتره ، جميل هم الذين يقولون شعراً ،
وليلى وعبله وعزه " صموت " لماذا هذا التغييب للمرأه ؟

لكن ليلى وعبله وعزه هن اللواتي جعلن
لأشعار قيس ، عنتره ، جميل تاريخ
إلى أين تمضى كلمات الحب بعد أن نقولها ؟
بل الأهم من دالك
إلى أين تمضى كلمات الحب بعد أن نركنها ؟

هل تجد علاقة بشكل أو بآخر بين المرأة وقطاع الطرق ؟

بل أجد علاقة بين المرأة و ملتقى الطرق فكلاهما
يحاول توجيهك للطريق الصحيح

هذا فراق بينى وبينك متى ولمن تقولها ؟
اد نويت الفراق فلن تحتاج لقولها

كيف هو غداً ؟
أفضل لأبنائنا

لمن تمرر التاج ؟
بعد عودتهم من السفر ان شاء الله


11‏/07‏/2009

دجاج بالارز و صلصة الفطر



دجاج بالارز و صلصة الفطر



المقادير

قطع الدجاج
أرز مصلوق في ماء مملح
علبة فطر
علبة القشدة الطرية
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
1 م ك من الدقيق
1 م ك من الزبدة

الطريقة
تطهى قطع الدجاج حسب الرغبة و دلك في الفرن أو طنجرة الضغط
و يحتفظ بها جانبا

في مقلاة يحمر البصل جيدا مع الملح و الزبدة تم نضيف الفطر ونترك الكل ليتحمر جيدا

تم نضيف القليل من الماء و الفلفل الاسود تم القشدة الطرية

نترك الكل ليتغلى تم نضيف الدقيق و نحرك جيدا حتى تتكتف الصلصة



و يقدم الارز و الدجاج مع الصلصة في طبق حسب الرغبة







08‏/07‏/2009

الشوربة الصينية



الشوربة الصينية




المقادير

خضر مشكلة-جزر مكعبات-نزلاء-بصل مكعبات
مرق السمك
مكعب ماجي بنكهة السمك
الفطر الاسود- طحاب البحر-
صلصة الصوجا
توابل-فلفل أسود-زنجبيل-ملح
قليل من الزبدة
الشعرية الصينية
الطريقة

*ينقع الفطر في ماء بارد الوقت الكافي ليستعيد حجمه
*تنقع الشعرية في ماء ساخن تم تقطع
*في اناء نضع الخضر و التوابل و ماجي تم الزبدة لتتشحر جيدا

*تم نضيف المرق و نترك الكل لينضج



* تم نضيف الفطر و الشعرية و صلصة الصوجا

و نترك الكل ليغلي 10 دقائق تم يقدم ساخن







05‏/07‏/2009

كيك بالكاكاو و الجوز


كيك بالكاكاو و الجوز




المقادير

100غ من بودرة الكاكاو
كاس شاي زيت
كاس شاي ماء
كاس شاي سكر
3 بيضات
2 كاس شاي دقيق أبيض
كاس شاي من الجوز
3 أكيس بيكغ باودر-7 غ في كل كيس-


الطريقة

في اناء نخلط الكاكاو+الزيت+السكر+الماء
ويرفع الخليط فوق نار هادئة مع التحريك المستمر
للحصول على كريمة نترك الخليط ليبرد قليلا
تم نحتفض بنصف كأس من الخليط في التلاجة للتزين
و نضيف للباقي البيض و الدقيق و الجوز
و البيكنغ باودر

و يسكب الخليط في قالب مدهون جيدا
تم يدخل للفرن دون تسخينه مسبقا
يشغل على درجة حرارة 180
عند نضج الكيك يخرج من الفرن و يسكب عليه
الكريمة المحتفض بها



يترك الكيك ليبرد جيدا و يقدم