خبيزات صغار محشوة بالدجاج

خبيزات أو المخامر صغار محشوة بالدجاج

مقادير و طريقة العجين

250 غ من دقيق قمح

125 غ من الدقيق الابيض

1/2 م ص من الماح

1 م ص من الخميرة

ماء دافي للعجن

*يخاط العجين تم يدلك جيدا للحصول على كتلة

متجانسة و طرية تم تقسم كويرات صغيرة

و تفرد فوق طاولة مرشوشة بالدقيق تم تترك لتتخمر

و تطهى في مقلاة على الجنبين

مقادير و طريقة الحشوة

قطع صدر الدجاج مقطع مكعبات صغيرة

قطع الزيتون الأخضر

بصل مكعبات

بقدونس و قزبرة مفرومة

توابل حسب الدوق

زيت الزيتون

ملح

جبن مبشور

في مقلاة تحمر البصل مع الزيت تم نضيف الدجاج و التوابل

و نستمر في التحريك حتى ينضج الدجاج و يتشرب السائل

تم نضيف الزيتون و نترك الخليط يبرد تم نضيف الجبن

تم نحشي الخبز بمقدار من الحشوة و يدخل للفرن قليلا

حتي يدوب الجبن و تقدم دافئة