09‏/09‏/2009

خبيزات صغار محشوة بالدجاج



خبيزات أو المخامر صغار محشوة بالدجاج




مقادير و طريقة العجين

250 غ من دقيق قمح
125 غ من الدقيق الابيض
1/2 م ص من الماح
1 م ص من الخميرة
ماء دافي للعجن
*يخاط العجين تم يدلك جيدا للحصول على كتلة
متجانسة و طرية تم تقسم كويرات صغيرة
و تفرد فوق طاولة مرشوشة بالدقيق تم تترك لتتخمر
و تطهى في مقلاة على الجنبين

مقادير و طريقة الحشوة

قطع صدر الدجاج مقطع مكعبات صغيرة
قطع الزيتون الأخضر
بصل مكعبات
بقدونس و قزبرة مفرومة
توابل حسب الدوق
زيت الزيتون
ملح
جبن مبشور
في مقلاة تحمر البصل مع الزيت تم نضيف الدجاج و التوابل
و نستمر في التحريك حتى ينضج الدجاج و يتشرب السائل

تم نضيف الزيتون و نترك الخليط يبرد تم نضيف الجبن


تم نحشي الخبز بمقدار من الحشوة و يدخل للفرن قليلا
حتي يدوب الجبن و تقدم دافئة


هناك تعليقان (2):

reem يقول...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل سنة وانتى طيبة

بجد تسلم ايديكى
تحفة وصفة اليوم وان شاء الله هاطبقها

بجد كل اكلاتك ماشاء الله تجنن

jouhayna يقول...

had chi kaychehi che whida?
bonne soirée