سلطة البدنجال بطريق مغربية

سلطة البدنجال بطريق مغربية

-زعلوك-

المقادير

2 حبة بدنجالات منزوعة القشور و مقطعة مربعات

2 حبة قرع أخضر-كوسة-

2 حبة فلفل أحمر حلو

ملح+2 فصوص توم+فلفل أسود+كامون

فلفل أحمر حلو+زيت الزيتون+فلفل حار

3 م ك من البقدونس و القزبرة مفرومين ناعم

2 م ك مركز الطماطم

الطريقة

تبخر الخضر -البدنجال+الفلفل+القرع+التوم- حتى تنضج

تم توضع في مقلاة مع باقي العناصر

و تترك على نار هادئة مع التحريك المستمر

حتى تتجانس العناصر جيدا و تتشرب كل السوائل

تقدم دافئة كطبق جانبي