30‏/04‏/2009

الدجاج بالبطاطاس و الزيتون


   أشهر مرق في المغرب
الدجاج بالبطاطاس و الزيتون



المقادير



قطع الدجاج حسب الرغبة
1 حبة بصل كبيرة
3 فصوص التوم مفرومة
باقة قزبر و بقدونس مفرومة
1 كيلو بطاطس
ملح 
نصف كاس شاي زيت الزيتون
1 م ص الزنجبيل 
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
قليل من الكركم
زيتون أخضر مصبر
قطع الليمون الحامض المصبر


الطريقة


-يوضع قطع الدجاج في طنجرة تم نضيف البصل و التوم و البهارات و الملح و الزيت و القليل من قزبر و بقدونس

-و ترفع فوق النار و تترك قليلا مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج -2 دقائق-

تم نضيف الماء الكافي و نغطي الطنجرة و يترك الدجاج لينضج قليلا

-15 دقيقة تقريبا-



 تم نضيف البطاطس و الباقي من القزبرة و البقدونس و قطع الليمون

الحامض المصبر


 ويعاد الغطاء و يترك الكل لينضج من جديد و يتشرب المرق 

قبل التقديم بدقيقة نضيف الزيتون الاخضر فوق البطاطس   





هناك 6 تعليقات:

Nora يقول...

Salam ma chère,
Merci infinniment pour ton gentil commentaire sur mon blog, ça m'a permi de découvrir ton blog, vraiment tbarkllah 3lik, ghzaaaal, allah ya3tek ssaha, cheft les recettes dialek kamlin.Je suis contente de le découvrir.
Je te souhaite ne bonne continuation et à très bientôt.
Bisous

Yasmina39 يقول...

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته عزيزتي

طبق الدجاج بالبطاطس والزيتون من احب الاطباق عندي ماشاء الله عليك وجزاك الله كل خير على هاته الوصفة الرائعة

متمنياتي لك ببداية اسبوع طيب ان شاء الله

صبرني يارب يقول...

طب اعمله وعلى ضمانتك ؟؟

لو العيال ما كلهوش هاجيب الفراخ واجيلك وعليكى تمن الفرخه
هههههههههههههههههههههههه

بس سؤال هو مصبر ده يعنى مخلل ؟؟

تسلم اديكى يا جميل

نكهة مغربية يقول...

أهلييييييييييييييينننننننننننن
يا حلوة بس انت عمليها و قولي ده أكل مغربي و أشهر اكل في المغرب و مفيش حد في المغرب مبيكلهاش علشان يتشجعو

ايوة يا حبوب هو المخلل و الله دي من ألد الاكل
على ضمنتي
بس قوليلي هو الفراخ عندكم غالي و لا رخيص بس
علشان اعمل حسابي في حالة مااااااااااااااااااا

Mamatkamal,Nassim,Anwar يقول...

merci pour ton commentaire, grace a lui j'ai pu decouvrir ton blog que je trouve magnifique, mahcallah 3lik, bonne continuation et merci pour toutes ces re7 que tu partages genereusement avec nous.
mamatkamal

SOUSOUKITCHEN يقول...

بهاد الاكلة, فكرتيني في شي جلسة مغربية مع الاهل و الاحباب, الله يعطيك الصحة.