21‏/04‏/2009

بريوش يالبرتقال



بريوش بالبرتقال




المقادير




3بيضات
نصف لتر من الحليب

250 غ سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
قشر 2 برتقالات
كيس سكر فاني
قليل من الملح
1 م ك من خميرة الخبز
1 كيس خميرة كميائية
دقيق حسب الخليط
لتزين 1 حبة بيض قليل من السكر


الطريقة



-يدفى الحليب و يخلط بخميرة الخبز
- يخلط البيض + الزيت+ السكر +العصير+الحليب تم قشر البرتقال و سكر الفاني و الخميرة الكميائية و الملح تم يضاف الدقيق حسب الخليط مع مراعاة ترك العجين رخو
-كلما كانت العجين رخوة كلما حصلنا على نتيجة مرضية أكتر-
-
-و يدلك
جيداااااا و تترك لترتاح لمدة ساعة على الاقل

-تم تشكل كويرات صغيرة الحجم و تبسط قليلا بكف اليد و توضع فوق صينية الفرن المدهونة جيدا


-عند نهاية العجين يدهن و جه الكويرات بالبيض و تترك لتتخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها -يجب ترك فراغات بين الكويرات ليتضاعف حجمها-

-عندما يتضاعف حجمها تدهن مرة أخرى بالبيض و يشق وجهها بالسكين تم ترش بالسكر و تدخل للفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر



هناك 9 تعليقات:

mony يقول...

السلام عليكم

شكلة فعلا طعمه جميل
و مشجع اني اجربه


بس انا كان ليا سؤال معلش

هو يعني ايه بريوش؟؟
زي الباتيه كده يعني


طيب ممكن احشيه جبن زي ما بنعمل خلية النحل كده
ولا ده سادة بس


جزاكم الله خيراً

La cuisine du monde à la marocaine يقول...

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة
منوراني يا قمر

ممكن تحشيه بس طعمع كده رائع بسبب البرتقال
هو البريوش نوع من الخبز يصلح للفطار مع شاي و قهوة
بريوش هي كلمة فرنسية يعني brioche و هي نفس العجين لي تستعمل في خلية النحل بس بنكهة مختلفة
شكرااا يا حبوبة

صبرني يارب يقول...

ايه ده

بت يا موني انتى سابقاني هنا وما تقوليليش يا ست انتى

حلو البريوش ده

انا هاجربه العيال عدي بيحبوا الحاجات دي بس لو انا بوظته هاجيبه واجي اقعد عندكم هنا اكله لكم انتم
هههههههههههههههههه

شرفتينى يا فندم

La cuisine du monde à la marocaine يقول...

شكرا حبيبتي على الزيارة الحلوة الشرفي لية انا

ما تخافي حيطلع حلو انشاءالله بس خلي العجين رخو و خليه يتخمر كويس

و انشاءالله هيعجبكم

ঔღঔ نـــوارة ঔღঔ يقول...

شكله لذيذ جدا

تسلم ايدك يا قمر

تحياتي

La cuisine du monde à la marocaine يقول...

شكرا حبيبتي تسلمي على الزيارة

biberss222 يقول...

tres tres joli les fotos
j essaie de les faire par les mains de notre femme
merci beaucoup
je remarque votre blog a traver le blog de mon amie sbarny ya rab et j attends votre visite dans mon blog
au revoir

نكهة مغربية يقول...

merci bcp biberss222
pour votre visite
bien sur je vais visiter ton blog très prochainement

غير معرف يقول...

انا كتير جوعاااااااااااااانة دبرو عليا وووووووواش تو نوكل