10‏/12‏/2009

حلزونيات محشوة بالكريمة و الزبيب -الشنيك-






حلزونيات محشوة بالكريمة و الزبيب -الشنيك-



المقادير ل12 قطعة كبيرة او 16 صغيرة

250غ دقيق أبيض
100 غ زبدة لينة
2 بيضات
10 غ خميرة طرية
ملعقة صغيرة ملح
,30 غ سكر
ملعقتين كبيرتين ماء
بيضة لدهن الحلزونيات
للحشوة
كريمة حلواني+زبيب
للتزيين
مربى +قليل من اللوز



الطريقة:

نخلط كل المقادير جيدا ما عدا الزبدة تضاف في ا الأخير ثم نترك العجين ليرتاح ساعة
قبل وضعه في الثلاجة ليلة كاملة بعد ذلك تفرد العجين و يدهن بكريمة الحلواني
تم يرش بالزبيب و يلف ويقطع ثم نسطح القطع قليلا وتترك لتتخمر حتى يتضاعف


حجمها حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين وتدهن ببيضة كاملة مخفوقة مع ذرة
ملح وتدخل لفرن معتدل وبعد خروجها تدهن بالمربى الساخن و تزين حسب الرغبة




هناك تعليق واحد:

touria يقول...

salam
bonne année hijri
bravo pour ces recettes
bon vendredi