حلوى رائعة بجوز الهند و الشكلاطة
حلوى رائعة بجوز الهند و الشكلاطة
مقادير الطبقة الاولى-الكيك-
4 بيضات
200 غ سكر
250 غ زبدة طرية
1 كيس خميرة كميائية
3 م ك بودرة كاكاو
4 م ك من الحليب السائل
200 غ دقيق الابيض
مقادير الطبقة التانية-الكريمة-
200 غ الزبدة
نصف لتر من الحليب
6 م ك من السميد الرفيع جدا
200 غ من جوز الهند
200 غ من السكر
للتزين
شكلاطة مدابة في حمام مريم
طريقة الكيك
تخفق الزبدة+السكر ثم نضيف البيض و الحليب و الكاكاو تم الدقيق و تفرد في قالب للفرن مدهون جيدا و تدخل للفرن
حتى تنضج و تترك لتبرد قليلا
طريقة الكريمة
فوق النار يسخن الحليب تم نضيف الزبدة و نستمر في التحريك حتى تدوب الزبدة ثم نضيف السميد و نستمر في التحريك فوق نار هادئة للحصول على كريمة سميكة و خارج النار نضيف جوز الهند+ السكر
-عند نضج الكك تبسط فوقه الكريمة ثم طبقة من الشكلاطة و تدخل الحلوى للثلاجة حتى تبرد جيدا و تقدم
تعليقات