طورطية بالبطاطس و الكفتة
طورطية بالبطاطس و الكفتة
المقادير
1 كيلو من دوائر البطاطا مقلية
250 غ من اللحم فروم
1 حبة جزر مبشورة
كاس من الارز المصلوق
1 حبة فلفل مقطعة على شكل مربعات صغيرة
1 حبة بصل مفرومة
قليل من زيت الزيتون
الملح+الابزار+الفلفل الحلو
5 بيضات
الطريقة
في مقلاة تشحر جيدا البصل + الفلفل مع قليل من الزيت و الملح تم نضيف الجزر و البهارات و اللحم المفروم
عند نضج اللحم نضيف الارز المصلوق مسبقا في ماء مملح
يمزج الكل جيدا و يترك جانبا في قالب الفرن يغلف اولا بورق الالمنيون او ورق الزبدة من الافضل
تم ترس قطع البطاطس المقلية في قعر القالب و الجوانب تم نسكب القليل من البيض
تم نضع طبقة من خليط الارز و طبقة من البطاطس تم القليل من البيض
و هكدا حتى نهاية الخليط و البطاطس وفي الاخير تغطي بالبيض
و تدخل للفرن ساخن جدا
تعليقات